Carles Rexach ha cumplido con nota su reto de hacer de chef por un día con un “suquet “ de pescado

Carles Rexach ha vuelto a ganarse el favor del público y del jurado gracias al “suquet” de pescado que ha cocinado este mediodía en el Auditorio de RBA y bajo la dirección de su cooking coach Jordi Jacas, responsable del catering del Barça y chef del Molí de l’Escala.

Rexach y Jacas han escogido el “suquet”, típico plato de pescadores, porque reúne el tridente: sofrito, picada y alioli que, según Rexach, son “el Messi, el Suárez y el Neymar de la cocina catalana”.

“ El presidente del jurado, Ferrán Adrià, ha elogiado el chef debutante destacando su elegancia: “cocina como jugaba, sin salpicar, sin sufrir ni ensuciarse. Se ve claramente que no es un luchador, sino un jugador de clase”. Rexach se ha mostrado en todo momento receptivo y con ganas de aprender y en más de una ocasión ha confesado sus debilidades durante el show cooking: “no sé cuando está hecha la cebolla, ni cómo se tiene que cortar la patata, o cuando se tiene que apagar el fuego… Esto no está corto de sal?”. Nandu Jubany le ha recomendado, en tono de broma, que “aunque no sepas haz ver que dominas y, si no queda bien, siempre puedes decir que no te han pasado la pelota. Que aquí vendría a ser que los ingredientes no eran buenos, que te han echado el agua del “suquet” fría…”. El humor ha dirigido el acto en el que también han estado presentes otras estrellas de la cocina catalana como Carme Ruscalleda, Paco Pérez, Carles Abellán, Carles Tejedor o David García. Este último, ganador de Top Chef, ha destacado “lo bien que ha llevado la presión Charly”. Los postres se los han puesto fáciles ya que el plato era yogur griego con frutas y toppings variados. Carlos Abellán, que está a punto de inaugurar el Tapas 24 en el Camp Nou, ha tomado nota: “estoy cogiendo ideas de Carles viendo su creatividad a la hora de hacer los postres”. Hablando de dulce, Christian Escribà ha aportado también su creatividad con una réplica tipo coca de San Juan: la “Coca de Europa” que ha competido con la Copa de Europa de verdad que ha presidido un acto de homenaje a los campeones: el Barça y la gastronomía catalana.

Albert Om, el hombre que hizo públicas las carencias culinarias de Rexach desde su programa “El invitado” de TV3, hoy ha sabido que por culpa del programa Rexach ha tenido que reformar la cocina de su casa porque, según ha confesado Charly, “tenía 40 años y después de salir por la tele las amigas de mi mujer le decían que era del “Cuéntame””

Roser Torras, presidenta de la Academia de The World’s 50 Best Restaurantes para España y Portugal y Directora y propietaria de la Agencia GSR, ha comentado que ”después de ver la destreza de Charly quizás se anima a montar un restaurante!”

El acto, de carácter solidario puesto que los patrocinadores aportarán producto y dotaciones para comedores sociales y banco de alimentos, ha tenido la colaboración de RBA, Danone, Serhs, Sauleda, Enrique Tomás, el cava Maset del Lleó, el aceite Diezdedos, Ulabox, Escribà, Photocall y Taurus. Esta última empresa, representada por Ramón Termens, su propietario y que además es el Síndico de Peñas del Barça, ha regalado un robot de cocina My Cook a Rexach para que, a partir de ahora, pueda tener un ayudante siempre a disposición. También ha habido regalo curioso para los miembros del jurado: la sandwichera del Barça. Así podrán hacerse bocadillos con el escudo del club campeón del triplete. Pero para regalo apreciado, el delantal con el logo de Charly Chef, una edición tan limitada como simpática y que sirve de recuerdo del día en que Carles Rexach cocinó por primera vez en su vida “por culpa” de haber ganado la Champions” .